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Queijo minas artesanal da microregião do cerrado, da fazenda duas pontes em Coromandel - MG.
O queijo é feito de forma totalmente artesanal, no capricho, e com a dedicação necessária para ficar com uma textura macia e suave. Por ser um queijo com seu processo de cura finalizado, é firme e sem líquido.
Em 2008, o modo artesanal da fabricação do queijo em Minas Gerais foi registrado como patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Conselho Consultivo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
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