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- Alto teor de aminoácidos essenciais,
- Hipoalergênico;
- Rica em vitaminas do complexo B e sais minerais;
- Não possui glúten;
- Usada para substituir a farinha de trigo;
- Possui baixo índice glicêmico,
- É rica em fibras, o que aumenta a sensação de saciedade;
- Ajuda a emagrecer e também no controle do diabetes e colesterol.
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