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- Farinha de baixo índice glicêmico;
- Possui alto teor de fibras e proteínas que retardam a digestão e mantém sensação de saciedade;
- Auxilia no emagrecimento;
- Antidepressivo, rica em triptofano, precursor da serotonina;
- Rica em vitaminas do complexo B e minerais como ferro, potássio e zinco;
- Contém menos glúten que a farinha de trigo integral.
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