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- Não possui glúten;
- Ajuda a melhorar a digestão;
- Reduz os níveis de açúcar no sangue;
- Rica em antioxidantes;
- Têm menos calorias quando comparadas com o trigo ou a cevada, são livres de gordura saturada e colesterol, e ainda são ricas em fibras e proteínas;
- Fonte de vitaminas e minerais, como manganês, magnésio, zinco, ferro e ácido fólico.
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