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Fava da Baunilha, que significa pequena vagem, é uma especiaria usada como aromatizante, obtida da flor de orquídeas do genero Vanilla.
Pode ser utilizada em diversas receitas: doces, sorvetes, bolos, tortas, licores, café, creme de confeiteiro e muito mais.
Pode ser utilizada, inclusive, para fazer extrato puro de baunilha.
O sabor da baunilha é liberado quando aquecida.
Modo de uso: corte a fava ao meio, no sentido do comprimento e raspe com uma faca o conteúdo interno.
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