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Alfarroba é uma vagem originária de países mediterrâneos. Dela são retiradas sementes que são torradas e moídas, gerando uma farinha que é naturalmente doce e possui gosto bastante similar ao do cacau.
Devido à semelhança, a farinha é utilizada na fabricação de doces, sendo considerada uma alternativa mais saudável que o chocolate. O alimento pode ser aproveitado na panificação, bolos, tortas, mousses, panquecas e muitas outras receitas.
- Fonte vitamina B1 e a vitamina B2;
- Estimula o funcionamento do Sistema Nervoso e raciocínio;
- Favorece os músculos do coração;
- Apresenta alto teor de fibras;
- Proteção da membrana mucosa intestinal;
- Redução de diarreias úlceras;
- Redução das taxas de colesterol, triglicérides e controle da glicemia;
- Eficaz no combate aos radicais livres.
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