O amaranto pode ser consumido de diversas maneiras. Ele pode ser adicionado nas saladas ou cozido e consumido em substituição ao arroz e feijão ou adicionado em sopas. Os flocos de amaranto podem ser adicionados às frutas, iogurtes, sucos e vitaminas. O alimento também pode ser preparado como uma pipoca. Basta colocar uma colher de sopa de grãos de amaranto em uma frigideira, tampar e esperar ele estourar. As pipocas de amaranto possuem cerca de dois milímetros de tamanho.
- Pode ser consumido em frutas, panquecas, bolos e mingau;
- Boa alternativa para vegetarianos;
- Rico em proteínas, auxilia na recuperação muscular;
- Auxilia no emagrecimento;
- Boa fonte de cálcio, contribui para saúde óssea e dental;
- Combate a diabetes;
- Rico em fibras, melhora constipação intestinal e distensão abdominal;
- Ajuda no ganho de massa muscular;
- Reduz os níveis de colesterol.
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